Yakın zamanda yapılan bir BMC Halk Sağlığı araştırması, düşük gıda çeşitliliğinin çocuk sağlığı ve ekonomi üzerindeki sonuçlarını araştırıyor.
Çalışmak: Gıda çeşitliliği: çocuk sağlığıyla ilişkisi ve bunun sonucunda ortaya çıkan ekonomik yük. Görsel Kredisi: Muhammed Bash / Shutterstock.com
Diyet çeşitliliği ile çocuklukta yetersiz beslenme arasındaki ilişkinin araştırılması
Dünya çapında beş yaşın altındaki milyonlarca çocuk obezdir veya vitamin veya mineral eksiklikleri geliştirmektedir. 2022’de Dünya Sağlık Örgütü, Güney Asya ve Sahra Altı Afrika’daki çocuklarda büyüme geriliği vakalarında önemli bir artış olduğunu bildirdi. Bu, Dünya Sağlık Asamblesi’ne bağlı birçok ülkenin, 2025 yılına kadar bodurluk oranını azaltmak için Beslenmenin Arttırılması (SUN) programına katılmasına yol açtı.
Endonezya’da çocuklarda yetersiz beslenme ve büyüme geriliği vakalarının daha yaygın olduğu bildirilse de, bu sayılar son zamanlarda azaldı; ancak bu azalma henüz DSÖ’nün %20’nin altındaki hedefine ulaşmamıştır. Gelişmekte olan ülkelerde diyet çeşitliliğinin eksikliğinin beslenmeyle ilgili temel sorun olduğu bulunmuştur.
Gelişmekte olan ülkeler önemli ölçüde temel tahıl gıdalarına bağımlıdır ve hayvansal protein, sebze ve meyve alımı sınırlıdır. Sosyal ve ekonomik durum, kültürel gelenekler, mali tahsisler, gıda seçimleri ve uygulamaları beslenme kalitesini ve çeşitliliğini etkiler.
Diyet Çeşitliliği Puanı (DDS) ve diyet porsiyon puanı (DSS), gıda çeşitliliğinin ve yeterliliğinin kalitesini belirlemek için sıklıkla kullanılır. Diyet çeşitliliğinin azalması, büyümenin yavaşlaması gibi yetersiz beslenmenin yanı sıra kardiyovasküler hastalıklar, metabolik sendrom ve dislipidemi gelişme riskinin artmasıyla ilişkilidir. Tipik olarak, farklı yiyecek türlerini tüketen çocukların besin alımı daha yüksek ve metabolizmaları daha iyi olur.
Endonezya’nın Batı Java kentinde yakın zamanda yapılan bir araştırma, daha çeşitli bir diyet tüketmenin yetersiz beslenme riskini azalttığını ortaya çıkardı. Ancak başka bir çalışma bu gözlemle çelişerek Batı Java’daki savunmasız popülasyonlar arasında gıda kalitesinin ve çeşitliliğinin düşük olduğunu bildirdi. Bu çelişkili gözlemler çocuklarda benzer gıda türlerini tüketmenin etkisini aydınlatmak için ek çalışmalar yapılmasının önemini vurgulamaktadır.
Çalışma hakkında
Bu çalışma, gıda çeşitliliği ile çocuk sağlığı arasındaki ilişkiyi değerlendirdi. Gıda çeşitliliği, DDS ve DSS’ye dayalı olarak hesaplandı; burada DDS, gıda çeşitliliğinin kalitesini tahmin etmek için kullanıldı, DSS ise gıda çeşitliliğini ölçtü. Çocuklarda beslenme çeşitliliğinin düşük olması nedeniyle ebeveynlerin ve hükümetlerin yaşadığı ekonomik yükün de bu sorunun ciddiyetini daha iyi anlayacağı tahmin ediliyor.
Çocuklarda bodur büyümenin il ortalamasının üzerinde yaygın olması nedeniyle mevcut çalışmada Tasikmalaya Şehri nüfusu dikkate alınmıştır. Bodurluk çocukların diyeti ve beslenmesi ile ilişkili olduğundan Tasikmalaya Şehri’nin düşük düzeyde gıda çeşitliliğine sahip olduğu varsayılmıştır.
Çocukların son 24 saatte tükettiği et/balık/yumurta, sebze, tahıl, meyve, tam tahıl ve süt/süt ürünleri olmak üzere 6 farklı besin grubuna ilişkin veriler toplandı. İki ila 14 yaş arasındaki çocuklar dikkate alındı. Sosyodemografik veriler, tüketilen besin grupları, sağlık durumları ve çocukların son bir aydaki hastalıkları nedeniyle yaptıkları harcamalar da rapor edildi.
Çalışma bulguları
Hanelerin ortalama aylık geliri 2,29 milyon rupi idi. Araştırmaya katılanların çoğu sağlık kuruluşundan bir kilometreden daha uzakta yaşıyordu.
Çocukların çoğu her gün üç öğün yemek yiyordu ve grubun %25’i sağlık şikayetleri yaşıyordu. Çalışma grubu neredeyse eşit sayıda erkek ve kızdan oluşuyordu.
Düşük DDS ve DSS puanları çocuklarda daha fazla sağlık şikayeti ile ilişkilendirildi. Düşük DDS ve DSS puanına sahip her çocuğun maliyeti 75 ABD dolarıdır; dolayısıyla gıda çeşitliliğinin kalitesi ve miktarının iyileştirilmesi bu yüksek maliyetleri önleyebilir.
DDS, çocuklarda uygun makro ve mikro besin tüketimini gösteren beslenme yeterliliğini belirlemek için kullanılabilir. Dengeli Beslenme Yönergeleri tarafından önerilen öğün porsiyonuna daha fazla uyulması, çocuklarda daha iyi sağlık koşullarıyla ilişkilendirildi.
Sonuçlar
Bu çalışma, çocuk sağlığı için beslenme çeşitliliğinin önemini vurgulamaktadır. Yetersiz gıda çeşitliliği hastalıklara yol açabilir ve bu da genel olarak hanedeki sağlık bakım masraflarını artırır.
Çocuklarda sağlık koşullarının iyileştirilmesi için diyet çeşitliliğinin nitelik ve niceliğinin arttırılması önerilmiştir. Gelecekte, sağlık koşullarını iyileştirebilecek ve sağlık bakım maliyetlerini azaltabilecek farkındalığı artırmak için gıda ve beslenmeyle ilgili daha iyi programlar teşvik edilmelidir.
Tarım, Endonezya ekonomisinde önemli bir rol oynadığından, mahsul çeşitlendirmesi, karma mahsuller, tarımsal ormancılık ve hayvancılık sistemleri dahil olmak üzere gelişmiş agro-ekolojik uygulamaların beslenme çeşitliliği üzerinde olumlu etkileri olabilir.
Dergi referansı:
Hasanah, A., Kharisma, B., Remi, SS, ve diğerleri. (2024) Gıda çeşitliliği: çocuk sağlığı ve bunun sonucunda ortaya çıkan ekonomik yük ile ilişkisi. BMC Halk Sağlığı. doi:10.1186/s12889-024-18530-w
Kaynak
